Страны



  У тех, кто еще не отдыхал ни в Греции, ни на Кипре, возможно, не возникнут вопросы, чем же отличаются или, наоборот, чем похожи эти направления, куда лучше поехать с детьми и т.п. Возможно, они просто выберут то, что больше соответствует их бюджету этого года.
Но, если вы уже отдыхали на одном из вышеперечисленных курортов, влюбились в греческую культуру, греческую кухню, и снова планируете греческое лето, то, надеемся, наш пост поможет вам сделать правильный выбор. Давайте сравним две страны - Грецию и Республику Кипр, и найдем то, что их сближает или различает, рассмотрим самые разные стороны.

География

Обе страны находятся в Восточной и Юго-Восточной частях Средиземного моря, которые считаются более теплыми и жаркими по сравнению с Западным Средиземноморьем.



ГРЕЦИЯ КИПР
Греция расположена в южной части Балканского полуострова и на многочисленных островах (около 2-х тысяч = 20% всей территории). 
Сухопутные границы: Албания, Македония, Болгария, Турция. 
Кипр - островное государство в восточной части Средиземного моря. 
По северу проходит так называемая "Зеленая линия", которая отделяет Республику Кипр от Северного Кипра (ТРСК).
Греция омывается внутренними морями Средиземного моря: 
Ионическим (на западе), 
Ливийским (южное побережье Крита),  
Средиземным (юго-восточное побережье Родоса) и Эгейским морем (на востоке).
На заметку:
Ионическое море - теплое, можем подтвердить на личном опыте, так как купались в нем в последней декаде мая.
А вот про Эгейское море часто говорят, что оно холодное. В этом есть доля правды: прогревается оно, как правило, до 23°C, поэтому считается более холодным по сравнению с другими внутренними морями Средиземного моря. Причины этого, буквально, лежат в глубине моря, но здесь мы не будем вдаваться в подробности. Просто нужно принять это, как факт, хотя, безусловно, в уединенных бухточках, там, где мелководье морская вода будет комфортной.
Республика Кипр омывается внутренним морем Средиземного моря - Кипрским, в котором также выделяют еще Левантийское (на востоке) и Киликийское (на севере).
На заметку:
Главное отличие Кипра от Греции  - более длительный пляжный сезон (Кипр расположен южнее и восточнее). Здесь самая теплая часть Средиземного моря.

Язык

ГРЕЦИЯ КИПР
Официальный язык - греческий.
На заметку:
Многие буквы греческого алфавита знакомы нам со школы - и как пишутся, и как читаются. Вряд ли вам понадобятся навыки читать по-гречески, но всегда приятно поблагодарить грека (или киприота на их родном языке):
спасибо - эвхаристо' (ευχαριστίες) 
Официальные языки - греческий и турецкий.
На заметку:
Чуть менее 100 лет (1878-1960) британского господства не прошли бесследно - киприоты в подавляющем большинстве знают английский язык, который здесь используется, как второй государственный. 


Узнаёте?

Религия

Подавляющее большинство населения в обеих странах относят себя к православной религии. 
На заметку: в Греции и на Кипре проводится обряд православного венчания.

ГРЕЦИЯ КИПР
Конституция Греции признаёт православие ведущей религией в стране, при этом гарантирует свободу вероисповедания для всех граждан.
Много хозяев было на греческой земле: после Венецианской республики здесь остались католики, а после османов - ислам, есть и другие религии. 
У киприотов согласно конституции каждый человек имеет право свободы слова, совести и религии.
Этнические турки, естественно, исповедуют ислам.

И в Греции, и на Кипре ваши глаза будут радовать православные церкви и соборы, стиль которых отличается от наших церквей с куполами-луковками.
Греция

 



Кипр

 

Кухня

Заметное влияние на греческую и кипрскую кухни оказала Османская империя, которой более чем 300 лет подчинялись все греческие земли (кроме Ионического архипелага) и остров Крит. Это многочисленные «кебабы» и «сузудакья» – мясные котлетки со специями,набор закусок "мезе"  и, конечно же, пахлава.
В обеих кухня оливковое масло  - всему голова.

Блюда, которые одинаково можно попробовать и в Греции, и на Кипре:
Мезе


Дзадзики (цацики)



Долма / долмадакья



Мусака



Сувлаки



Пастицио



ГРЕЦИЯ КИПР
Похожие, на первый взгляд, греческая и кипрская кухни будут иметь свои отличия и фирменные блюда. Но Греция, естественно, предлагает более разнообразный ассортимент региональных кухонь - будь то остров или материк, запад, восток, север или юг.  Кипрская кухня испытала на себе влияние самых разных культур. В основе лежит греческая кухня. Венецианцы (читай, итальянцы) привнесли сюда аромат своих трав, англичане - не своих, но индийских, самое большое влияние оказали турки-османы. Не остались в стороне и ближневосточные соседи.

У каждой из кухонь есть свои уникальные блюда либо блюда похожие, но все равно имеющие свое название и вкус, свою рецептуру. Например, только на Кипре готовят шефталью.

Кипрское блюдо шефталья
Готовят из свиного фарша со специями и лука с добавлением петрушки, корицы, мускатного ореха, оливкового масла.
Подробнее: http://www.kommersant.ru/doc/553105


Завершить раздел про похожесть и непохожесть греческой и кипрской кухонь хочется сырами.

Греческие сыры
Фета
Фета - обязательный ингредиент всемирно известного греческого салата (хориатики - деревенский).

Кефалотири
Из твердого сыра кефалотири или подобных делают блюдо саганаки (жареный сыр) или используют в качестве добавки к блюдам по типу итальянского сыра пармезан.



Кипрский сыр халуми
Халуми - разновидность сыра, которую можно попробовать только на Кипре. Этот белый сыр напоминает сулугуни, только на вкус менее соленый. Из него делают жареный сыр, поэтому получается похожее блюдо на греческое саганаки.
Подробнее:http://www.kommersant.ru/doc/553105

 


Наконец, завершим сравнение страницами прошлого.

История

Восточное Средиземноморье почти всегда оказывалось в эпицентре главных мировых событий. В течение многих столетий за эти земли велись войны. Мир наступил только в 20 веке. Здесь всегда будут встречаться Запад и Восток. 


ГРЕЦИЯ КИПР
Греция - колыбель западной цивилизации. Минойская культура на острове Крит зародилась около 3000 лет назад (между нами около 47 веков!) и легла в основу всей европейской культуры. Потом были и другие древнегреческие культуры. 

Поистине бесценен вклад греков в архитектуру, театр, науку, философию, военное искусство.

Вся история Греции - это история разных греческих земель, территорий, царств и государств, которые пытался объединить и подчинить великий Александр Македонский.

Потом Греция стала римской почти на 5 столетий. Греки оказали сильнейшее влияние на римлян, которые, однако, во многих областях превзошли своих учителей.
В конце 4 века н.э. почти на 11 веков , Римскую империю сменила Византийская. 
Но не все так просто было в греческих землях. В разных местах, на разных островах хозяйничали то венецианцы, то крестоносцы.
Но в середине 15 века еще на 400 лет (1453-1830 гг.) греческие земли вошли в состав Османской империи. Только Ионическим островам удалось избежать этого.
Снова независимая Греция, как таковая, существует с 1830 года. 
Более 100 лет Греция была монархией со своим королем, потом короткий период военной диктатуры (1967-1974) сменился демократическим путем развития: в 1975 году Греция стала республикой.
Таким образом, современная Греция, которая живет в мире, развивается , несмотря на свою древнюю историю земель - сравнительно молодое европейское государство.
Естественно, у Кипра история поскромнее и покороче, все-таки только один остров, хотя какой это был перекресток всех путей!
Греки поселились на Кипре после Троянской войны во втором тысячелетии (XI век до н.э. или, другими словами, более 30 веков отделяет нас от этого факта). С тех пор они и живут здесь.

К ним приходили хозяйничать со всех сторон, правда надолго на острове никто не задерживался: египтяне на пару веков, римляне - 4 века. 

В состав Византийской империи Кипр входил меньше, чем Греция - около 7 веков. Остров был последней остановкой на пути в Святую землю. Вот и английский король Ричард Львиное Сердце завоевал остров по пути туда.

Благодаря этому королю Кипр стал королевством гораздо раньше, чем Греция. Но это королевство совсем не было похоже на греческое с настоящим греческим королем, потому что это было государство крестоносцев и правили здесь иностранцы. Просуществовало оно около 300 лет, потом целое королевство было подарено Венецианской республике. Вот так вершились судьбы народов! 
Через 100 лет остров был захвачен турками.
300 лет османского ига (1570-1878 гг.) сменились британским господством (1878-1960) еще на 100 с небольшим лет.

Наконец, в 1960 году Кипр стал независимым государством.

Самый больной вопрос в истории современного Кипра - это этнический и религиозный конфликт между киприотами-греками (православные) и киприотами-турками (мусульмане), который отражается в сосуществовании двух государств на острове - признанного и непризнанного.

Чтобы вы нагляднее представили историю Греции и Кипра в общемировом устройстве, проиллюстрирую нашу историческую таблицу картами с сайта planetolog.ru:






Современный мир